Vlastimil Waic

PR konzultant Českomoravské myslivecké jednoty, administrátor webů Pro zvěřinu, ČMMJ, Lovecký pes, Jak se stát myslivcem a Honitba roku.

Pečené selátko

Pečený divočák

Nevíte, co si počít se zvěřinou, která se nehodí na minutkové úpravy? Není nic jednoduššího, než ji upéct. Podívejte se, jak pečínku z kance připravují Jaroslav a Pavel Sapíkovi.

Kančí ragú na houbách

Kančí ragú na houbách

Selátko a voňavé podzimní houby. Není nic snazšího, než vše spojit do rychlého a výtečného ragú. Třetí epizoda seriálu Zvěřiny se nebojíme. Účinkují šéfkuchaři Jaroslav Sapík (restaurace U Sapíků Klokočná) a Pavel Sapík (restaurace Terasa U Zlaté studně Praha).

Bouráme divočáka

Jak rozbourat a vykostit divočáka

Návod, jak jednoduše v domácích podmínkách rozdělit a vykostit zvěřinu z divočáka. Druhá epizoda seriálu Zvěřiny se nebojíme. Účinkují šéfkuchaři Jaroslav Sapík (restaurace U Sapíků Klokočná) a Pavel Sapík (restaurace Terasa U Zlaté studně Praha).

Stahujeme divočáka

Jak stáhnout divočáka

Návod, jak jednoduše v domácích podmínkách stáhnout divočáka. První epizoda seriálu Zvěřiny se nebojíme. Účinkují šéfkuchaři Jaroslav Sapík (restaurace U Sapíků Klokočná) a Pavel Sapík (restaurace Terasa U Zlaté studně Praha).

Srnčí ragú

Wikipedie říká, že ragú je pokrm z nakrájeného dušeného masa a výjimečně i zeleniny. V jednoduchém mysliveckém srnčím ragú najdete oboje. Použít můžete srnčí kýtu, hodí se i plecko anebo krk. Výsledkem důkladného dušení budou měkké maso i chutná omáčka.

Myslivost: Z kanceláří sekretariátu ČMMJ

Na konci minulého roku jsme spustili nové webové stránky ČMMJ, navázali jsme vlastním webem pro mysliveckou kynologii na adrese loveckypes.cz. Jen lehký facelift, ale zcela nový vnitřek mají stránky Honitby roku (honitbaroku.cz). Pokud by vás zajímala návštěvnost, tak na cmmj. cz zaznamenáváme zhruba 4000 a lovecký pes má kolem 700 návštěv týdně. Novinkou je web Jak …

Myslivost: Z kanceláří sekretariátu ČMMJ Read More »

iDnes.cz: Není kam se zvěřinou. Myslivci dostanou příspěvky na chladničky

Výkup zvěřiny se během koronavirové epidemie zastavil a myslivci řeší, co s naloveným masem. Pomoci jim má přímý prodej koncovým zákazníkům, řada z lovců však nemá maso jak skladovat. S tím jim má pomoci i nový příspěvek ministerstva zemědělství. Ministerstvo se od září chystá myslivcům nabízet příspěvek až 40 tisc korun na nákup chladicích boxů. Získají tak čas na prodej …

iDnes.cz: Není kam se zvěřinou. Myslivci dostanou příspěvky na chladničky Read More »

TV Nova: Myslivci řeší velký problém s prodejem zvěřiny

Iveta Vítová, moderátorka: Myslivci mají přebytek zvěřiny. Kvůli koronaviru se snížil odběr restaurací, a tak se snaží dostat kvalitní a levné maso přímo k zákazníkům. Založili inzertní web a usilují o to, aby mohla maso sami porcovat. Cena v obchodech je často až sedmkrát vyšší. Josef Svoboda, reportér: Koupit si dnes divočáka je jednodušší, než se může zdát. Toto je nový …

TV Nova: Myslivci řeší velký problém s prodejem zvěřiny Read More »

TV Prima: Nezájem o zvěřinu

Jiří Janota, předseda Českomoravské myslivecké jednoty:V současné době je problém, že zpracovatelské velké závody nevykupují, popřípadě nabízejí úplně minimální částku pro myslivce. Na jednu stranu je na myslivce vyvíjen poměrně velký tlak, aby snižovaly stavy zvěře. Na druhou stranu ta zvěř není kam dávat. Autor Jaroslav Gavenda, Patrik Buňka:Největší zájem je o maso z divočáka, jelena nebo …

TV Prima: Nezájem o zvěřinu Read More »

Odpovědět na nabídku zvěřiny

Scroll to Top