3stroužkyčesnekunebo odpovídající množství medvědího česneku
sůl
Postup
Srnčí plecko (nebo dvě) nevykosťujeme!
Vložíme do pekáče, pokapeme olejem a poklademe plátky másla. Velice obezřetně osolíme. Vyklopíme na to cca 1 kg kysaného zelí.
Dusíme, až půjde masíčko od kosti. Dle chuti přidáme něco málo medvědího nebo obyčejného česneku. Pak už jen opatrně prohřejeme. S česnekem opatrně, abychom to nepřehnali a nepřerazili náramnou chuť masíčka.